L’OLIVO E L’AMBIENTE: UN TESORO DELL’AGRICOLTURA ITALIANA

L’agricoltura mediterranea è una testimonianza ricchissima di ricchezza culturale, ambientale e culinaria. Tra i protagonisti più rappresentativi di questo sistema c'è l’olivo, una essenza millenaria che ha segnato territori, tradizioni e saperi contadini. Dal prezioso olio extravergine di oliva alle olive da tavola, ogni parte dell’olivo